【ドリップコーヒーレシピ】ucc公式レシピ

このページでは、世の中に公開されている様々なコーヒーショップや有名バリスタのドリップコーヒーのレシピをご紹介するとともに、その時の飲みたい分量に応じてカスタマイズすることができる計算機能がついています。
是非いつものコーヒータイムのお供にお使いください。

【ポストコーヒー(PostCoffee)】元バリスタによる実飲レビュー！始め方から評判、口コミも合わせて紹介！

参照元

https://www.ucc.co.jp/enjoy/brew/drip.html

店舗・バリスタ情報

https://www.ucc.co.jp/index.html

使用ドリッパー

指定なし

豆：湯比率

1:14.5

メッシュ

中細挽き

湯温

95℃前後

ポイント

「の」の字を描くように中心に注ぐ
水面が上から1/3減ったら次の注湯
お湯は真上から注ぐ

抽出量計算

今回使用する粉量(g)

必要な湯量

抽出方法

1湯目(蒸らし)【開始～20秒】

2湯目【20秒～】

3湯目【上から1/3減ったら】

4湯目【上から1/3減ったら】